Epaper 
Bitter Gourd: కాకరకాయ పేరు వినగానే చాలామంది ముఖం చిట్లించి, “ఇంకేం కూర లేదా?” అని అడుగుతారు. దాని చేదు రుచే ఈ తిరస్కారానికి కారణం. కానీ, ఈ చేదు వెనుక దాగిన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తెలిస్తే తినకుండా ఉండలేరు. ఆరోగ్యం పట్ల శ్రద్ధ ఉన్నవారు కాకరకాయను స్వచ్ఛమైన ఔషధంగా భావిస్తారు. అయినప్పటికీ, కాకరకాయను వండేటప్పుడు ఒక సందేహం తలెత్తుతుంది. లోపలి గింజలను ఏం చేయాలి? తినవచ్చా, లేక తీసేయాలా? చాలామంది ఆలోచించకుండా గింజలతో సహా తినేస్తారు. కానీ, ఈ చిన్న అజాగ్రత్త కొన్నిసార్లు తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీయవచ్చని తెలుసా?
లోపలి గింజలను ఏం చేయాలి?
తినవచ్చా, లేక తీసేయాలా? చాలామంది ఆలోచించకుండా గింజలతో సహా తినేస్తారు. కానీ, ఈ చిన్న అజాగ్రత్త కొన్నిసార్లు తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీయవచ్చని తెలుసా? గింజల్లో దాగిన ప్రమాదంకాకరకాయ గింజలలో మోమోర్డిసిన్, లెక్టిన్ వంటి రసాయన సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. ఇవి తక్కువ మోతాదులో తీసుకుంటే సమస్య కాదు, కానీ అతిగా తీసుకుంటే శరీరంలో విషపూరిత ప్రభావం చూపే అవకాశం ఉంది. ఈ గింజలను అధికంగా తినడం వల్ల కడుపు నొప్పి, వాంతులు, విరేచనాలు, మైకం, తీవ్ర నీరసం వంటి లక్షణాలు కనిపించవచ్చు. కొన్ని సందర్భాల్లో, కాలేయంపై ప్రభావం పడి కళ్ళు లేదా మూత్రం పసుపు రంగులోకి మారే ప్రమాదం కూడా ఉంది.
ఎవరు తినకూడదు?
ముఖ్యంగా గర్భిణీ స్త్రీలు కాకరకాయ గింజలకు పూర్తిగా దూరంగా ఉండాలి. ఈ గింజల్లోని కొన్ని పదార్థాలు గర్భాశయంలో సంకోచాలను ప్రేరేపించడం వల్ల, నెలలు నిండకముందే ప్రసవం లేదా గర్భస్రావం జరిగే ప్రమాదం ఉంది. అలాగే, చిన్న పిల్లల జీర్ణవ్యవస్థ చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది కాబట్టి, వారికి ఈ గింజలు తినిపిస్తే తీవ్రమైన కడుపు నొప్పి, వాంతులు వంటి సమస్యలు తలెత్తవచ్చు. కాబట్టి, గర్భిణులు, పాలిచ్చే తల్లులు, చిన్న పిల్లలు ఈ గింజలను పూర్తిగా తప్పించడమే సురక్షితమైన మార్గం.కాకరకాయ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసినప్పటికీ, దాని గింజల విషయంలో జాగ్రత్త అవసరం. కూర వండేటప్పుడు గింజలను తీసేసి, సురక్షితంగా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందుకోండి!
