Non Veg Lovers: మాంసాహారులు ఏది ఎక్కువ‌గా తింటారు?

Non Veg Lovers: భారతదేశంలో వివిధ సంస్కృతులు, మతాలు, ఆహారపు అలవాట్లు ఉన్నాయి. మాంసం వినియోగం కూడా ప్రాంతాన్ని బట్టి మారుతూ ఉంటుంది. ఈ వైవిధ్యం ఆహారపు అలవాట్లలో, ముఖ్యంగా మాంసం వినియోగంలో ప్రతిబింబిస్తుంది. దేశవ్యాప్తంగా మాంసం వినియోగం గణనీయంగా ఉన్నప్పటికీ, ఏది ఎక్కువగా తింటారు, ఎక్కడ తింటారు అనే దానిలో ప్రాంతీయ భేదాలు చాలా ఉన్నాయి. అయితే, భారతదేశంలో ప్రజలు ఎక్కువగా తినే మాంసం గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

భారతదేశంలో అత్యంత సాధారణంగా వినియోగించే మాంసం చికెన్. చికెన్ ధర పరంగా అందుబాటులో ఉండటం, సులభంగా వండటానికి వీలుగా ఉండటం మరియు రుచి కారణంగా చాలా మందికి ఇష్టమైనది. చికెన్ వివిధ రకాలుగా వండుతారు – కూరలు, ఫ్రైలు, బిర్యానీలు ఇలా ఎన్నో రకాల వంటకాలు చికెన్‌తో చేస్తారు.

చికెన్ తర్వాత, భారతదేశంలో ఎక్కువగా తినే మాంసం మేక మాంసం (మటన్). దీనిని కూడా చాలా మంది ఇష్టపడతారు. మటన్ కూరలు, కీమా, బిర్యానీ వంటి వంటకాలు ప్రసిద్ధి చెందాయి. అయితే, చికెన్‌తో పోలిస్తే మటన్ ధర కాస్త ఎక్కువ.

కొన్ని ప్రాంతాలలో, ముఖ్యంగా తీర ప్రాంతాలలో చేపలు మరియు ఇతర సముద్రపు ఆహారం కూడా ఎక్కువగా తింటారు. ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా కూడా పరిగణించబడుతుంది.

ఇంకా కొన్ని ప్రాంతాలలో పంది మాంసం (పోర్క్) కూడా తింటారు, కానీ ఇది అంత సాధారణం కాదు. బీఫ్ వినియోగం కొన్ని రాష్ట్రాలలో పరిమితం చేయబడింది.

చికెన్: దేశవ్యాప్తంగా ఆధిపత్యం

చికెన్ భారతదేశంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మాంసం. దీనికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి. మొదటగా, ఇది చాలా సరసమైనది. రెండవది, చికెన్ వండటం చాలా సులభం. చివరగా, ఇది రుచిగా ఉంటుంది మరియు అనేక రకాల వంటకాలలో ఉపయోగించవచ్చు. చికెన్ కూరలు, ఫ్రైలు, బిర్యానీలు మరియు టిక్కాలు భారతదేశంలో చాలా ప్రసిద్ధి చెందిన వంటకాలు. చిన్న పట్టణాలు మొదలుకొని పెద్ద నగరాల వరకు, చికెన్ వినియోగం దేశవ్యాప్తంగా కనిపిస్తుంది.

మేక మాంసం (మటన్): సంప్రదాయ రుచి

Non Veg Lovers చికెన్ తర్వాత, భారతదేశంలో ఎక్కువగా తినే మాంసం మేక మాంసం, దీనిని మటన్ అని కూడా అంటారు. మటన్ రుచి చాలా మందికి ఇష్టమైనది. మటన్ కూరలు, కీమా, బిర్యానీ మరియు కబాబ్స్ వంటి వంటకాలు చాలా ప్రసిద్ధి చెందాయి. అయితే, చికెన్‌తో పోలిస్తే మటన్ ధర కాస్త ఎక్కువ. పెళ్లిళ్లు, పండుగలు మరియు ఇతర ప్రత్యేక సందర్భాలలో మటన్ వంటకాలు తప్పనిసరి.

చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారం: తీర ప్రాంతాల ప్రత్యేకత

భారతదేశానికి విశాలమైన తీర ప్రాంతం ఉంది. ఈ ప్రాంతాలలో చేపలు మరియు ఇతర సముద్రపు ఆహారం ప్రధాన ఆహారంగా ఉంటాయి. బెంగాల్, గోవా, కేరళ, తమిళనాడు మరియు ఆంధ్రప్రదేశ్ వంటి రాష్ట్రాలలో చేపలు మరియు రొయ్యలు ఎక్కువగా తింటారు. చేపలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా పరిగణించబడతాయి మరియు వివిధ రకాల వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు.

ఇతర మాంసాలు: ప్రాంతీయ భేదాలు

కొన్ని ప్రాంతాలలో పంది మాంసం (పోర్క్) కూడా తింటారు, కానీ ఇది అంత సాధారణం కాదు. ఈశాన్య రాష్ట్రాలలో పంది మాంసం వినియోగం ఎక్కువగా ఉంటుంది. బీఫ్ వినియోగం కొన్ని రాష్ట్రాలలో పరిమితం చేయబడింది. కొన్ని ప్రత్యేక సందర్భాలలో, గొర్రె మాంసం కూడా ఉపయోగిస్తారు.

మాంసం వినియోగంలో పోకడలు:

గత కొన్ని సంవత్సరాలలో, భారతదేశంలో మాంసం వినియోగం పెరుగుతోంది. చికెన్ వినియోగం వేగంగా పెరుగుతోంది, దీనికి కారణం దాని ధర మరియు లభ్యత. అయితే, ఆరోగ్య స్పృహ పెరుగుతున్న కారణంగా, కొంతమంది ప్రజలు చేపలు మరియు ఇతర సముద్రపు ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తీసుకోవడానికి మొగ్గు చూపుతున్నారు.

మొత్తానికి, భారతదేశంలో మాంసం వినియోగం అనేది ప్రాంతీయ, సాంస్కృతిక మరియు ఆర్థిక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చికెన్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మాంసం కాగా, మటన్, చేపలు మరియు ఇతర మాంసాలు కూడా వివిధ ప్రాంతాలలో ముఖ్యమైన ఆహారంగా ఉన్నాయి. కాలక్రమేణా ఈ పోకడలు మారుతూ ఉండవచ్చు.