Hunger: మాటిమాటికీ ఆక‌లేస్తోందా?

Hunger: సాధారణంగా స‌గ‌టు మ‌నిషి ఉద‌యం అల్పాహారం, మ‌ధ్యాహ్నం లంచ్, రాత్రికి డిన్న‌ర్.. ఈ మూడు వేళ‌ల్లో మాత్ర‌మే భోజ‌నం చేస్తుంటాడు. మ‌రికొంద‌రైతే ఉద‌యం బ్రేక్‌ఫాస్ట్ మానేసి లంచ్, డిన్న‌ర్, స్నాక్స్ వంటివి చేస్తుంటారు. ఇంకొంద‌రు ఎలా ఉంటారంటే.. ప్ర‌తి గంట‌కు వారికి ఆక‌లేస్తుంటుంది. దాంతో ఏది ప‌డితే అది లాగించేస్తుంటారు. ఇలా ఎందుకు అవుతుంది? అలా ప్ర‌తిసారీ ఆక‌లి వేయ‌డానికి గ‌ల కార‌ణాలేంటి?

ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద కొనసాగుతున్న పోషకాహార పరిశోధనా కార్యక్రమం PREDICT నుండి నేచర్ మెటబాలిజమ్‌లో ఒక అధ్యయనం ప్రచురించబడింది, ఇది నిజ-జీవిత పరిస్థితులలో ఆహారానికి ప్రతిస్పందనలను పరిశీలిస్తుంది. కింగ్స్ కాలేజ్ లండన్ మరియు ఆరోగ్య శాస్త్ర సంస్థ ZOE (హార్వర్డ్ మెడికల్ స్కూల్, హార్వర్డ్ టి.హెచ్. చాన్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్, మసాచుసెట్స్ జనరల్ హాస్పిటల్, యూనివర్శిటీ ఆఫ్ నాటింగ్‌హామ్, లీడ్స్ యూనివర్శిటీ మరియు స్వీడన్‌లోని లుండ్ యూనివర్శిటీకి చెందిన శాస్త్రవేత్తలతో సహా) పరిశోధనా బృందం, కొంతమంది క్యాలరీ-నియంత్రిత ఆహారంలో ఉన్నప్పటికీ, బరువు తగ్గడానికి ఎందుకు కష్టపడుతున్నారో కనుగొన్నారు మరియు ఆహారం మరియు ఆరోగ్యానికి సంబంధించి వ్యక్తిగత జీవక్రియను అర్థం చేసుకోవడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను హైలైట్ చేశారు.

పరిశోధనా బృందం రెండు వారాల వ్యవధిలో ప్రామాణికమైన అల్పాహారాలు మరియు స్వేచ్ఛగా ఎంచుకున్న భోజనం తిన్న తర్వాత 1,070 మంది వ్యక్తుల నుండి రక్తంలో చక్కెర ప్రతిస్పందనలు మరియు ఆరోగ్య గుర్తుల గురించి వివరణాత్మక డేటాను సేకరించింది, మొత్తం 8,000 కంటే ఎక్కువ అల్పాహారాలు మరియు 70,000 భోజనాలకు చేరుకుంది. ప్రామాణిక అల్పాహారాలు ఒకే మొత్తంలో కేలరీలు కలిగిన మఫిన్‌లపై ఆధారపడి ఉన్నాయి, అయితే కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్, కొవ్వు మరియు ఫైబర్ పరంగా కూర్పులో మారుతూ ఉంటాయి.

Hunger పాల్గొన్న‌వారి శరీరం చక్కెరను ఎంత బాగా ప్రాసెస్ చేస్తుందో కొలవడానికి ఉపవాస రక్తంలో చక్కెర ప్రతిస్పందన పరీక్షను (ఓరల్ గ్లూకోజ్ టాలరెన్స్ టెస్ట్) కూడా నిర్వహించారు. పాల్గొనేవారు అధ్యయనం యొక్క మొత్తం వ్యవధిలో వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను కొలవడానికి స్టిక్-ఆన్ కంటిన్యూయస్ గ్లూకోజ్ మానిటర్స్ (CGMలు) ధరించారు, అలాగే కార్యాచరణ మరియు నిద్రను పర్యవేక్షించడానికి ధరించగలిగే పరికరాన్ని కూడా ధరించారు. వారు ఫోన్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ఆకలి మరియు అప్రమత్తత స్థాయిలను కూడా రికార్డ్ చేశారు, అలాగే వారు ఎప్పుడు మరియు ఏమి తిన్నారో ఖచ్చితంగా రికార్డ్ చేశారు.

డేటాను విశ్లేషించిన తర్వాత, కొంతమంది వ్యక్తులు ప్రారంభ శిఖరం తర్వాత 2-4 గంటల తర్వాత గణనీయమైన ‘చక్కెర పడిపోవడాన్ని’ అనుభవించారని బృందం గుర్తించింది, ఇక్కడ వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు తిరిగి పెరగడానికి ముందు ప్రాథమిక స్థాయికి దిగువకు వేగంగా పడిపోయాయి.

పెద్ద డిప్పర్‌లకు ఆకలిలో 9 శాతం పెరుగుదల ఉంది మరియు చిన్న డిప్పర్‌ల కంటే సగటున అరగంట తక్కువసేపు వేచి ఉన్నారు, వారి తదుపరి భోజనానికి ముందు, వారు ఖచ్చితంగా ఒకే భోజనం తిన్నప్పటికీ.

పెద్ద డిప్పర్‌లు అల్పాహారం తర్వాత 3-4 గంటలలో 75 కేలరీలు మరియు రోజంతా చిన్న డిప్పర్‌ల కంటే 312 కేలరీలు ఎక్కువగా తిన్నారు. ఈ రకమైన నమూనా సంవత్సరంలో 20 పౌండ్ల బరువు పెరగడానికి దారితీయవచ్చు.

కింగ్స్ కాలేజ్ లండన్‌కు చెందిన డాక్టర్ సారా బెర్రీ మాట్లాడుతూ, “రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఆకలిని నియంత్రించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయని చాలా కాలంగా అనుమానించబడింది, అయితే మునుపటి అధ్యయనాల ఫలితాలు తేల్చలేదు. మేము ఇప్పుడు చక్కెర పడిపోవడం అనేది తిన్న తర్వాత ప్రారంభ రక్తంలో చక్కెర శిఖర ప్రతిస్పందన కంటే ఆకలి మరియు త subsequent కేలరీల తీసుకోవడం యొక్క మంచి సూచిక అని చూపించాము, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు మరియు మనం తినే ఆహారం మధ్య సంబంధం గురించి మనం ఎలా ఆలోచిస్తాము అనే దానిని మారుస్తుంది.

Hunger నాటింగ్‌హామ్ విశ్వవిద్యాలయంలోని స్కూల్ ఆఫ్ మెడిసిన్‌కు చెందిన ప్రొఫెసర్ అనా వాల్డెస్, అధ్యయన బృందానికి నాయకత్వం వహించారు, “చాలా మంది బరువు తగ్గడానికి మరియు దానిని నిలబెట్టుకోవడానికి కష్టపడుతున్నారు మరియు ప్రతిరోజూ కొన్ని వందల అదనపు కేలరీలు సంవత్సరంలో చాలా పౌండ్ల బరువు పెరగడానికి దారితీస్తాయి. తిన్న తర్వాత చక్కెర పడిపోవడం యొక్క పరిమాణం ఆకలి మరియు ఆకలిపై ఇంత పెద్ద ప్రభావాన్ని చూపుతుందని మా ఆవిష్కరణ ప్రజలు వారి బరువు మరియు దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి మరియు నియంత్రించడానికి సహాయపడటానికి గొప్ప సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది.

పాల్గొనేవారు ఒకే పరీక్ష భోజనం తిన్నప్పుడు ఏమి జరుగుతుందో పోల్చడం వ్యక్తుల మధ్య రక్తంలో చక్కెర ప్రతిస్పందనలలో పెద్ద వ్యత్యాసాలను వెల్లడించింది. పరిశోధకులు వయస్సు, శరీర బరువు లేదా BMI మరియు పెద్ద లేదా చిన్న డిప్పర్‌గా ఉండటం మధ్య ఎటువంటి సంబంధం కనుగొనలేదు, అయినప్పటికీ పురుషులకు సగటున మహిళల కంటే కొంచెం పెద్ద పడిపోవడం కనిపించింది.

ప్రతి వ్యక్తి వేరే రోజులలో ఒకే భోజనం తినడానికి ప్రతిస్పందనగా అనుభవించే పడిపోవడంలో కొంత వైవిధ్యం కూడా ఉంది, మీరు డిప్పర్ అయినా కాదా అనేది జీవక్రియలో వ్యక్తిగత తేడాలపై, అలాగే భోజన ఎంపికలు మరియు కార్యాచరణ స్థాయిల రోజువారీ ప్రభావాలపై ఆధారపడి ఉంటుందని సూచిస్తుంది.