Chai: చాయ్‌తో పాటు తినాల్సిన స్నాక్స్ ఏంటి?

Chai: భార‌త వాసుల‌కు టీ అనేది ఒక ఎమోష‌న్. శీతాకాలంలో, ఈ ఎమోష‌న్ మరింత తీవ్రమవుతుంది. చలికి సరైన విరుగుడుగా మారుతుంది. చాలా మందికి, ఇది ఉదయం వారు ఆస్వాదించే మొదటి విషయం. ఇతరులకు, ఇది ముఖ్యమైన అల్పాహార సహచరుడు, భోజనం తర్వాత విందు, సాయంత్రం పానీయం మరియు రాత్రి భోజనం తర్వాత కూడా విందు.

రోజువారీ టీ సెషన్‌లు ఎంత హాయిగా అనిపించినా, అవి తరచుగా ఎక్కువ కేలరీల లోడ్‌తో వస్తాయి. కానీ ఇక్కడ టీని మాత్రమే నిందించకూడదు – నిజమైన నేరస్థులు మనం ఆ టీ కప్పులతో పాటు ఆనందించే స్నాక్స్. ఆరోగ్య నిపుణులు, అయితే, భారతీయ గృహాలలో అనేక ప్రసిద్ధ టీ-టైమ్ స్నాక్ ఎంపికలు అనారోగ్యకరమైనవి మరియు రోజువారీ వినియోగానికి దూరంగా ఉండాలని హెచ్చరిస్తున్నారు. మీ ఉదయం టీ ఆచారం బిస్కెట్లు లేదా రస్క్‌లో ముంచకుండా అసంపూర్ణంగా అనిపిస్తే, మీ స్నాక్ ఎంపికల గురించి పునరాలోచించవలసిన సమయం కావచ్చు.

అంతేకాకుండా, ఒక కొత్త సర్వే భారతీయులు ప్రతి నెల పండ్లు మరియు కూరగాయలపై కంటే ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, పానీయాలు మరియు పానీయాలపై ఎక్కువ ఖర్చు చేస్తున్నారని సూచిస్తుంది. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు చక్కెర పానీయాల వినియోగం పెరగడం భారతదేశంలో డయాబెటిస్, ఊబకాయం మరియు హృదయ సంబంధిత సమస్యలు వంటి వ్యాధుల పెరుగుదలకు సంబంధం కలిగి ఉంది. ఇండియన్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ మెడికల్ రీసెర్చ్ (ICMR), మే 2024 లో, భారతదేశ మొత్తం వ్యాధి భారం లో 56.4 శాతం అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలకు సంబంధించినదని కూడా పేర్కొంది. సాధారణ టీ స్నాక్స్‌లో చాలా కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు తక్కువ ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి, దీని వలన ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి.

“భారతీయ సంస్కృతిలో టీ తరచుగా స్నాక్స్‌తో జత చేయబడుతుంది, అయితే బిస్కెట్లు, రస్క్, ఆలూ భుజియా, సమోసాలు మరియు కచోరీలు వంటి సాధారణ స్నాక్స్ ఆరోగ్యకరమైనవి కావు. అవి శుద్ధి చేసిన పిండి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులలో ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి ప్రతిరోజూ తీసుకుంటే బరువు పెరగడం, అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు డయాబెటిస్‌కు కారణమవుతాయి” అని మరేంగో ఆసియా హాస్పిటల్స్ గురుగ్రామ్‌లోని న్యూట్రిషనిస్ట్ మరియు డైటెటిక్స్ హెడ్ డాక్టర్ నీతి శర్మ చెప్పారు.

“నంఖటై, బిస్కెట్లు మరియు రస్క్‌లను నివారించాలి ఎందుకంటే అవి శుద్ధి చేసిన పిండి మరియు నమ్మదగని నూనె నాణ్యతతో తయారు చేయబడతాయి. అదేవిధంగా, ఆలూ భుజియా, నమ్‌కీన్, సమోసాలు, కచోరీలు మరియు పకోరాల వంటి వేయించిన స్నాక్స్ హానికరమైనవి. అవి చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయి, ట్రైగ్లిజరైడ్స్‌ను పెంచుతాయి మరియు కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తాయి. ఈ స్నాక్స్‌లో పోషక విలువ ఉండదు, కేవలం సంతృప్త కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్‌లను మాత్రమే అందిస్తాయి” అని క్లినికల్ డైటీషియన్ మరియు డయాబెటిస్ ఎడ్యుకేటర్ రీనా పోప్టాని జోడించారు.

మీరు క్రమం తప్పకుండా నివారించవలసిన కొన్ని టీ స్నాక్స్ ఉన్నాయి:

సమోసాలు మరియు పకోరాలు అధిక కేలరీలు, కొవ్వు మరియు సోడియం కంటెంట్ కారణంగా.

కలిపిన చక్కెర, అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు ఖాళీ కేలరీలతో తయారు చేయబడిన దుకాణంలో కొన్న కుకీలు, బిస్కెట్లు మరియు రస్క్.

చిప్స్ మరియు ఇతర ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు, సోడియం మరియు కలిపిన చక్కెరలలో ఎక్కువగా ఉంటాయి.

పకోరాలు, కచోరి, బిస్కెట్లు, భుజియాకు బదులుగా ఆరోగ్యకరమైన స్నాకింగ్ ఎంపికలతో మీ టీ సెషన్‌లను ఆరోగ్యకరమైనవిగా చేయండి.

“డీప్-ఫ్రైడ్ స్నాక్స్ మోడరేషన్‌లో ఆనందించవచ్చు, వారానికి 1-2 సార్లు చిన్న మొత్తంలో పరిమితం చేయవచ్చు, కానీ వాటిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోకూడదు. మొత్తం గోధుమలతో తయారు చేసిన బిస్కెట్లు మరియు రస్క్‌ను కూడా రోజుకు 1-2 ముక్కలకు పరిమితం చేయాలి” అని డాక్టర్ శర్మ సూచిస్తున్నారు.

చాలా ప్యాక్ చేసిన ఉత్పత్తులు ఇప్పుడు “50% తక్కువ నూనె,” “ఆరోగ్యకరమైనవి” లేదా “ఓట్స్ యొక్క మంచితనంతో తయారు చేయబడినవి” వంటి ఆకర్షణీయమైన లేబుల్‌లతో వస్తాయి. అయితే, మీరు ఏమి వినియోగిస్తున్నారో అర్థం చేసుకోవడానికి పదార్థాలు మరియు లేబుల్‌లను జాగ్రత్తగా చదవడం ముఖ్యం.

బదులుగా ఏమి తీసుకోవాలి?

మీ సాధారణ బిస్కెట్లు, చిప్స్, ప్యాక్ చేసిన నమ్‌కీన్ మరియు డ్రై కేక్‌ల స్టాక్‌ను భర్తీ చేయడానికి అనేక ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు ఉన్నాయి.

ఆరోగ్య నిపుణులు కాల్చిన మఖానాలు, విత్తన మిక్స్‌లు మరియు కాల్చిన నల్ల శనగలను ఆరోగ్యకరమైన టీ-టైమ్ స్నాక్ ఎంపికలుగా సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

“ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలలో కాల్చిన లేదా ఎయిర్-పాప్డ్ స్నాక్స్, కాల్చిన శనగలు, పాప్‌కార్న్ లేదా మఖానాలు కూడా ఉన్నాయి. మీరు క్వినోవా లేదా రాగి వంటి పదార్థాలతో ఇంట్లో తయారు చేసిన మొత్తం గోధుమ క్రాకర్లు, బిస్కెట్లు లేదా కుకీలను కూడా ఎంచుకోవచ్చు” అని లుధియానాలోని ది డైట్ ఎక్స్‌పర్ట్స్ CEO మరియు హెడ్ డైటీషియన్ సిమ్రాత్ కతురియా చెప్పారు.

నిపుణులు ఖాక్రా, బజ్రా పఫ్, జోవర్ పఫ్, చట్నీ మరియు వెజ్జీలతో పఫ్డ్ రైస్ భేల్, కాల్చిన బఠానీలు, మొలకల చాట్, ఉడికించిన మొక్కజొన్న చాట్, శనగ సలాడ్, మెథీ థెప్లా, కాల్చిన చిలగడదుంప, కూరగాయల నింపడంతో కాల్చిన సమోసా, పోహా, ముర్మురా చివ్డా, మల్టీగ్రెయిన్ క్రాకర్లు, ఇంట్లో తయారు చేసిన ధోక్లా మరియు మీ టీ కప్పుతో పాటు మొత్తం-ధాన్యం క్రాకర్లను కూడా సూచిస్తున్నారు.

అయితే, స్నాకింగ్ విషయానికి వస్తే, పోషకమైన ఆహారాలతో కూడా మోడరేషన్ కీలకం. ఏదైనా ఆహారాన్ని, ఎంత ఆరోగ్యకరమైనది అయినప్పటికీ, ఎక్కువగా తీసుకోవడం మీ ఆహారం యొక్క సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తుంది మరియు అధిక కేలరీల తీసుకోవడం, బరువు పెరగడం లేదా పోషక అసమతుల్యతలు వంటి సమస్యలకు దారితీస్తుంది.

టీ అంటే ఇష్టమా? అయితే ఇవి గుర్తుంచుకోండి

చక్కెర మరియు క్రీమ్ జోడించినట్లయితే, టీ తీసుకోవడం రోజుకు 1-2 కప్పులకు పరిమితం చేయండి. చక్కెర లేకుండా, 2-3 కప్పులు ఆమోదయోగ్యమైనవి.

“టీ ఆమ్లమైనది మరియు కెఫిన్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఖాళీ కడుపులో కఠినంగా ఉంటుంది” అని సిమ్రాత్ కతురియా చెప్పారు. కాబట్టి, ముఖ్యంగా ఉదయం పూట పోషక-దట్టమైన స్నాక్స్‌తో జత చేయండి.

టీని ఆకలిని అణచివేసేదిగా ఉపయోగించకుండా ఉండండి. బదులుగా, మీ ఆహారానికి దీనిని ఆలోచనాత్మకమైన జోడింపుగా ఆనందించండి.

మార్గం ద్వారా, మీ టీని ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ లేకుండా తీసుకోవడం మంచిది కాదు. “పాలు టీని ఒంటరిగా తీసుకోకూడదు, ఎందుకంటే ఇది కెఫిన్ మరియు టానిన్‌ల కారణంగా అసిడిటీ లేదా ఉబ్బరానికి కారణమయ్యే అవకాశం ఉంది, ఇది అసౌకర్యానికి దారితీస్తుంది. దీన్ని నివారించడానికి, చిన్న మరియు ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్‌ను దానితో పాటు అందించవచ్చు” అని డాక్టర్ శర్మ చెప్పారు.