Horse Gram: ఉల‌వ‌.. ఆరోగ్యానికి చ‌లువ‌

Horse Gram: ఈ మధ్య కాలంలో చాలా మంది ఆరోగ్యం పట్ల శ్రద్ధ వహిస్తున్నారు. ఇందులో భాగంగా ఎన్నో ప్రోటీన్స్ కలిగి ఉన్న ఉలవలను రోజువారీ ఆహారంలోకి తీసుకోవటం వల్ల ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచి చేకూరుతుందని పోషక ఆహార నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. కనీసం వారానికి రెండు, మూడుసార్లు అయినా ఉలవలను తినడం వల్ల ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుందని నిపుణులు అంటున్నారు. మాంసం తినని వారికి ఉలవలు ఎంతో మంచి పోషకాహారం అని చెప్పవచ్చు. ఉలవల్లో ఫాస్ఫరస్, ఐరన్, క్యాల్షియం, ప్రోటీన్స్, సమృద్ధిగా ఉంటాయి, అలాగే రక్తహీనత, అధికబరువు సమస్యలతో బాధపడే వారికి ఇది మంచి ఎంపిక అనే చెప్పవచ్చు.

ఉలవల్లో ప్రోటీన్స్ సమృద్ధిగా ఉండడం వల్ల ఎదిగే పిల్లలకు ఎంతగానో ఉపయోగపడతాయి. వారి శరీర నిర్మాణానికి ఉలవల్లో ఆకలిని పెంచే గుణాలు ఉంటాయి. కిడ్నీలో రాళ్ల సమస్యలు ఉన్నవారు వారంలో మూడుసార్లు అయినా ఉలవలు తీసుకుంటే మూత్రపిండాల్లో రాళ్లను కరిగించి శరీరం నుండి బయటకు పంపడంలో సహాయపడతాయి. కడుపులో నులిపురుగులు నివారించడంలో ఉలవలు ఎంతో మంచి ఔషధంగా పనిచేస్తాయి. ఉలవల కషాయాన్ని పాలల్లో కలుపుకొని తాగడం వల్ల నులిపురుగులు నశిస్తాయి. కాబట్టి ఉలవలను కనీసం వారంలో రెండు, మూడు సార్లు తినడానికి ప్రయత్నం చేయండి. ఉలవల్లో కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా, ప్రోటీన్లు, ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు జరుగుతుంది. ప్రతిరోజు ఒక కప్పు ఉడికించిన ఉలవలను ఉప్పు కలిపి తింటే ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచిదని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు.

ఉలవలు (Horse Gram) ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే ఒక ప్రత్యేకమైన ధాన్యం. ఇవి పోషకాలతో నిండి ఉన్నాయి మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి.

ఉలవల ప్రయోజనాలు:

• బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: ఉలవలు ఫైబర్‌తో సమృద్ధిగా ఉన్నాయి. ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు కడుపు నిండిన భావన కలిగిస్తుంది. దీనివల్ల అతిగా తినడం తగ్గుతుంది మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
• రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది: ఉలవలు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటాయి. అంటే ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నెమ్మదిగా పెంచుతాయి. దీనివల్ల డయాబెటిస్ నియంత్రణకు సహాయపడుతుంది.
• కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది: ఉలవలు చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.
• ఎముకలను బలపరుస్తుంది: ఉలవలు కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ మరియు ఇతర ఖనిజాలకు మంచి మూలం. ఇవి ఎముకలను బలంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడతాయి.
• రక్తహీనతను నివారిస్తుంది: ఉలవలు ఐరన్‌కు మంచి మూలం. ఐరన్ రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తికి అవసరం. ఉలవలు తీసుకోవడం వల్ల రక్తహీనతను నివారించవచ్చు.
• జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: ఉలవలు ఫైబర్‌తో సమృద్ధిగా ఉన్నాయి. ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గిస్తుంది.
• శక్తిని అందిస్తుంది: ఉలవలు ప్రోటీన్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్లకు మంచి మూలం. ఇవి శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి.

ఉలవలను ఎలా తీసుకోవాలి?

• ఉలవలను నానబెట్టి, ఉడికించి తినవచ్చు.
• ఉలవలతో సూప్, స్ట్యూ, సలాడ్లు తయారు చేయవచ్చు.
• ఉలవలను మొలకెత్తించి తినవచ్చు.
• ఉలవల పిండిని ఉపయోగించి రొట్టెలు, దోసలు చేయవచ్చు.

గమనిక:

• ఉలవలు వేడి చేసే గుణం కలిగి ఉంటాయి. కాబట్టి, వీటిని మితంగా తీసుకోవాలి.
• కొందరికి ఉలవలు జీర్ణం కావడం కష్టం. అలాంటి వారు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.

ఉలవలు ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేసే ధాన్యం. మీ ఆహారంలో ఉలవలను చేర్చుకోవడం వల్ల మీరు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.