Epaper 
Beetroot Juice: వయసు మీదపడకుండా.. ముసలి వాళ్లం కాకుండా ఉండాలని ఎవరికి మాత్రం ఉండదు చెప్పండి. కానీ అది సాధ్యమా అంటే.. బీట్రూట్ రసంతో సాధ్యమవుతుందట. అంటే మరీ ముసలివాళ్లు కాకుండా యవ్వనంగానే ఉంటారని కాదు.. వయసు పెరగడం నెమ్మదిస్తుంది. బీట్రూట్ జ్యూస్ తాగడం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన మెదడు పనితీరు మరియు రక్త నాళాలతో సంబంధం ఉన్న నోటి బ్యాక్టీరియా మిశ్రమాన్ని ప్రోత్సహిస్తుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. ఈ అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలు ‘రిడాక్స్ బయాలజీ’ జర్నల్లో ప్రచురించబడ్డాయి.
బీట్రూట్ – మరియు పాలకూర, బచ్చలికూర మరియు సెలెరీతో సహా ఇతర ఆహారాలు – అకర్బన నైట్రేట్లో సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు అనేక నోటి బ్యాక్టీరియా నైట్రేట్ను నైట్రిక్ ఆక్సైడ్గా మార్చడంలో పాత్ర పోషిస్తాయి, ఇది రక్త నాళాలు మరియు న్యూరోట్రాన్స్మిషన్ (మెదడులోని రసాయన సందేశాలు)ను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. వృద్ధులకు నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ ఉత్పత్తి తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఇది పేలవమైన వాస్కులర్ (రక్త నాళం) మరియు అభిజ్ఞా (మెదడు) ఆరోగ్యంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
ఫలితాలు మంచి వాస్కులర్ మరియు అభిజ్ఞా ఆరోగ్యంతో సంబంధం ఉన్న బ్యాక్టీరియా యొక్క అధిక స్థాయిలను మరియు వ్యాధి మరియు వాపుతో సంబంధం ఉన్న బ్యాక్టీరియా యొక్క తక్కువ స్థాయిలను చూపించాయి. బీట్రూట్ జ్యూస్ తాగిన తర్వాత సగటున సిస్టోలిక్ రక్తపోటు ఐదు పాయింట్లు (mmHg) తగ్గింది. “ఈ పరిశోధనల గురించి మేము చాలా సంతోషిస్తున్నాము, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన వృద్ధాప్యానికి ముఖ్యమైన చిక్కులను కలిగి ఉన్నాయి,” అని ఎక్సెటర్ విశ్వవిద్యాలయంలోని ప్రధాన రచయిత ప్రొఫెసర్ అన్నీ వన్హటలో అన్నారు.
“మునుపటి అధ్యయనాలు యువకులు మరియు వృద్ధుల యొక్క నోటి బ్యాక్టీరియాను మరియు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులను వ్యాధులు ఉన్నవారితో పోల్చాయి, అయితే మాది ఈ విధంగా నైట్రేట్-రిచ్ డైట్ను పరీక్షించడం ఇదే మొదటిది,” అని వన్హటలో జోడించారు. “మా పరిశోధనలు ఏమి సూచిస్తున్నాయంటే, ఆహారంలో నైట్రేట్-రిచ్ ఫుడ్స్ను – ఈ సందర్భంలో బీట్రూట్ జ్యూస్ ద్వారా – కేవలం పది రోజులు జోడించడం వల్ల నోటి మైక్రోబయోమ్ (బ్యాక్టీరియా మిశ్రమం)ను మెరుగుపరుస్తుంది. ఈ ఆరోగ్యకరమైన నోటి మైక్రోబయోమ్ను ఎక్కువ కాలం పాటు నిర్వహించడం వృద్ధాప్యంతో సంబంధం ఉన్న ప్రతికూల వాస్కులర్ మరియు అభిజ్ఞా మార్పులను నెమ్మదిస్తుంది,” అని వన్హటలో పేర్కొన్నారు.
పరిశోధకులు ఒకే విధమైన పరిస్థితుల్లో కలిసి వృద్ధి చెందడానికి మొగ్గు చూపే నోటి బ్యాక్టీరియా యొక్క సమూహాలు లేదా “మాడ్యూల్స్”ను గుర్తించడానికి పరీక్షలు నిర్వహించారు. వాపుతో సంబంధం ఉన్న ఒక మాడ్యూల్ (Prevotella-Veillonella) నైట్రేట్ సప్లిమెంటేషన్ తర్వాత తగ్గించబడింది, ఇందులో క్లోస్ట్రిడియం డిఫిసిల్ (పేగును సోకి విరేచనాలకు కారణమవుతుంది) తగ్గుదల కూడా ఉంది. ఈ పరిశోధనలను నిర్ధారించడానికి మరియు ఇతర సమూహాలలో ఇలాంటి ప్రభావాలు కనిపిస్తాయా అని చూడటానికి మరిన్ని పరిశోధనలు అవసరమని ప్రొఫెసర్ వన్హటలో నొక్కి చెప్పారు.
“మా పాల్గొనేవారు సాధారణంగా మంచి రక్తపోటుతో ఆరోగ్యకరమైన, చురుకైన వృద్ధులు,” అని ఆమె అన్నారు. “ఆహార నైట్రేట్ వారి రక్తపోటును సగటున తగ్గించింది మరియు ఇతర వయస్సుల వారు మరియు పేలవమైన ఆరోగ్యం ఉన్నవారిలో కూడా ఇదే జరుగుతుందా అని తెలుసుకోవడానికి మేము ఆసక్తిగా ఉన్నాము.”
“వృద్ధాప్యంలో అభిజ్ఞా క్షీణతను ఆలస్యం చేయడానికి ఆహారాన్ని ఎలా ఉపయోగించవచ్చో బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి నోటి బ్యాక్టీరియా మరియు అభిజ్ఞాన మధ్య పరస్పర చర్యలను పరిశోధించడానికి మేము ఎక్సెటర్ యూనివర్శిటీ మెడికల్ స్కూల్లోని సహోద్యోగులతో కలిసి పని చేస్తున్నాము,” అని వన్హటలో జోడించారు. ఆరోగ్యకరమైన గట్ మైక్రోబయోమ్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి చాలా పరిశోధనలు జరిగాయి, అయితే నోటి మైక్రోబియల్ కమ్యూనిటీ గురించి చాలా తక్కువ తెలుసు, ఇది కూరగాయలు అధికంగా ఉండే ఆహారం నుండి నైట్రేట్ను “సక్రియం” చేయడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
