Inflammation: ఇన్‌ఫ్ల‌మేష‌న్‌పై ఉన్న అపోహ‌లేంటి?

Inflammation: ఇన్‌ఫ్ల‌మేష‌న్.. మ‌న శరీరంలో చాలా మ‌టుకు అనారోగ్య స‌మస్య‌లు రావ‌డానికి ప్ర‌ధాన కార‌ణం ఇదే అని చెప్ప‌చ్చు. ఇన్‌ఫ్లమేష‌న్ అంటే శ‌రీరంలో అక్క‌డ‌క్క‌డా ఉంటే వాపు. ఈ మ‌ధ్య‌కాలంలో ఈ ప‌దం వినగానే భయంగా అనిపిస్తుంది. ఎవ‌రూ కూడా వాపుతో బాధపడాలని అనుకోరు క‌దా. కాబట్టి, ప్రజలు వాపు గురించి మాట్లాడటం విన్నప్పుడు ఆందోళన చెందడం సహజం. కానీ ఆ భ‌యం ఉండాల్సిందే అంటున్నారు నిపుణులు. ఎందుకో తెలుసుకుందాం.

వాపు అనేది మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థ పని చేయడం.. వైరస్ లేదా బ్యాక్టీరియా వంటి శరీరానికి బయటి నుండి వచ్చే వాటి నుండి మిమ్మల్ని రక్షించడానికి ఇది చాలా అవసరం. ఇది వాపు అనే అంశంలో మంచి విష‌య‌మే. మీరు వేలు కోసుకున్నప్పుడు, జలుబు చేసినప్పుడు లేదా చీలమండ బెణికినప్పుడు, మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థ త్వరగా బలమైన తాపజనక ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపిస్తుంది. దీనిని తీవ్రమైన వాపు అంటారు. అంటే ఇది కొద్దిసేపు మాత్రమే ఉంటుంది. మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థకు అంతా సవ్యంగా ఉందని తెలిసినప్పుడు, అది తగ్గుతుంది.

కానీ జీవితంలో చాలా విషయాల మాదిరిగానే, మంచిది కూడా ఎక్కువైతే ప్రమాదమే. దీనిని నెమ్మదిగా మండుతున్న జ్వాలగా భావించండి. కొన్నిసార్లు మన శరీరాలు అల్ప-స్థాయి తాపజనక ప్రతిస్పందనను ఉత్పత్తి చేస్తాయని, అది అదుపులో లేకపోతే, చాలా పెద్ద సమస్యలకు దారితీస్తుందని వివరించారు. మరియు ఆ దీర్ఘకాలిక వాపు క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులు మరియు డయాబెటిస్ నుండి ఊబకాయం మరియు జీర్ణశయాంతర రుగ్మతల వరకు అనేక ఆరోగ్య పరిస్థితులకు దోహదం చేస్తుంది.

ఉదాహరణకు, అధిక రక్తపోటును తీసుకోండి. ధమని గోడలలో ఫలకం పేరుకుపోయినప్పుడు, రక్తాన్ని కుంచించుకుపోయిన నాళాల ద్వారా పంప్ చేయడానికి గుండె మరింత కష్టపడాలి. ఇది గుండెను మాత్రమే కాకుండా, ధమనులకు కూడా నష్టం కలిగిస్తుంది. మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఫలితంగా వచ్చే వాపుకు ప్రతిస్పందించడానికి తన వంతు ప్రయత్నం చేస్తుంది, అయితే అధిక రక్తపోటు మరియు దాని తాపజనక ప్రతిస్పందన కొనసాగితే, గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ వంటి పరిస్థితులు తీవ్ర ప్రమాదంగా మారుతాయి.

ప్రపంచవ్యాప్తంగా 50% మరణాలు గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్, స్ట్రోక్, డయాబెటిస్ మరియు కిడ్నీ వ్యాధి వంటి దీర్ఘకాలిక వాపు సంబంధిత వ్యాధులకు సంబంధించినవని పరిశోధన చూపిస్తుంది. కాబట్టి, మీ శరీరంలో దీర్ఘకాలిక వాపుకు దోహదం చేసే ఆహారం మరియు జీవనశైలి కారకాలపై శ్రద్ధ వహించడం చాలా ముఖ్యం.

అయితే, వాపు గురించి చాలా అపోహలు ఉన్నాయి, అవి కొన్ని ఆహారాలను మీ ఆహారం నుండి తీసివేయాలని, ఎందుకంటే అవి ప్రాథమికంగా “విషం” లాంటివి. కాబట్టి మీరు మీ వంటగదిని ఖాళీ చేసే ముందు, కొన్ని వాదనల వెనుక నిజం ఉండవచ్చు, కానీ చాలా వరకు దృఢమైన పరిశోధన ద్వారా నిరూపించబడ్డాయని తెలుసుకోండి. మీరు సులభంగా విస్మరించగల అపోహలు ఇక్కడ ఉన్నాయి – ప్లస్ వాపుతో పోరాడటానికి చేయగలిగే చిట్కాలు.

వాపు ఉన్నప్పుడు శ‌రీరంలో ఏం జ‌రుగుతుంది?

ఏదైనా సోషల్ మీడియా ప్లాట్‌ఫారమ్‌లో, కనోలా వంటి విత్తన నూనెలు మీకు హానికరమైనవి అని పేర్కొనే లెక్కలేనన్ని స‌మాచారం చూస్తుంటారు. కొంతమంది విత్తన నూనెల్లోని ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలను ఎత్తి చూపుతారు. అవి వాపును కలిగిస్తాయని సాధారణ ప్రకటన చేస్తారు. కానీ వాస్తవానికి, అనేక అధ్యయనాలు కనోలా వంటి విత్తన నూనెల్లో కనిపించే ఒక రకమైన ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లమైన లినోలెయిక్ ఆమ్లం, వాస్తవానికి దీర్ఘకాలిక వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని చూపిస్తున్నాయి.

ఎక్కువ అంటే మంచిది అని చెప్పలేము. అత్యంత శోథ నిరోధక ప్రభావం కోసం, మీరు మీ ఆహారంలో ఒమేగా -6 మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల సమతుల్యతను పొందాలి. శుభవార్త ఏమిటంటే, కనోలా నూనె లినోలెయిక్ ఆమ్లంలో సమృద్ధిగా ఉండటమే కాకుండా ఒమేగా -3 లను కూడా అందిస్తుంది. ఒక టేబుల్ స్పూన్ కనోలా నూనెలో 1.3 గ్రాముల ఒమేగా -3 లు ఉంటాయి – ఇది 1.8 గ్రాముల కలిగి ఉన్న 3-ఔన్స్ వండిన సాల్మన్ సర్వింగ్‌తో దాదాపు సమానం!

ఇక్కడ నిజమైన సమస్య ఏమిటంటే, సగటున, యు.ఎస్.లో, ఒమేగా -6 వినియోగం ఒమేగా -3 వినియోగాన్ని మించిపోయింది. “మీరు వాటిని ఎంత మరియు ఎంత తరచుగా వినియోగిస్తారు మరియు మీరు [ఒమేగా -6 లు] ఏ ఆహారాలలో వినియోగిస్తారు అనేది ముఖ్యం,” అని అకాడమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ ప్రతినిధి అమీ బ్రాగగ్నిని, M.S., RD, CSO చెప్పారు. “ఉదాహరణకు, విత్తన నూనెలు తరచుగా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు, ఉప్పు మరియు చక్కెర అధిక మొత్తంలో ఉండే ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి.” వాటి తటస్థ రుచి మరియు ప్రాసెసింగ్ సమయంలో అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు వేడి చేయగలవు అనే వాస్తవం ఈ నూనెలను క్రాకర్స్ నుండి కుకీల వరకు ప్రతిదానికీ ఆదర్శవంతమైన పదార్ధ ఎంపికలుగా చేస్తాయి.

“ప్రాసెస్డ్” అనే పదం “వాపు” అనే పదానికి పర్యాయపదంగా మారిపోయినట్లు కనిపిస్తుంది. కానీ ఆహారం ప్రాసెసింగ్‌కు గురైనంత మాత్రాన అది స్వయంచాలకంగా మీకు హానికరమని కాదు. మీ టేబుల్‌పై పడే ముందు మానవ చేతులు (లేదా యంత్రాలు) మార్చే ఏదైనా – ముందుగా కడిగిన పాలకూర నుండి క్రాకర్ల పెట్టె వరకు – USDA ప్రకారం సాంకేతికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారం.

ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహార స్పెక్ట్రం యొక్క ఒక చివరన ఆ ముందుగా కడిగిన పాలకూర ఉంది. మరొకటి అత్యాధునికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు, లేదా పారిశ్రామిక ప్రాసెసింగ్ ద్వారా సృష్టించబడిన అనేక పదార్ధాలతో తయారు చేయబడినవి. మరియు అధిక చక్కెర, సోడియం, శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు సంతృప్త కొవ్వులలో అధికంగా ఉండే అత్యాధునిక ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు మన ఆహారంలో ఎక్కువ భాగాన్ని కలిగి ఉంటే, అది వాపును పెంచుతుంది మరియు వాపు సంబంధిత పరిస్థితుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

పెట్టె, డబ్బా లేదా బ్యాగ్‌లో వచ్చే అనేక ఆహారాలు నిజానికి చాలా పోషకమైనవి కావచ్చు. తయారుగా ఉన్న బీన్స్ ఫైబర్-ప్యాక్డ్ ప్రోటీన్ ఎంపిక, మరియు టిన్డ్ చేపలు తాజా వాటికి సరసమైన మరియు సమానంగా ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం. మరియు తృణధాన్యాలతో తయారు చేయబడిన క్రాకర్లు మరియు అల్పాహార ధాన్యాలు రోజుకు మీ ఫైబర్ తీసుకోవడం పెంచడం సులభం చేస్తాయి. కాబట్టి మీరు స్వయంగా పండించని దేనినైనా నివారించే బదులు, మితమైనది కీలకం – మీకు ఇష్టమైన ఫ్రోజెన్ పిజ్జా మరియు ఐస్ క్రీమ్‌ను ఇంటిలో వండిన భోజనం మరియు తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలతో సమతుల్యం చేయడం గురించి ఆలోచించండి.